Gember stukjes invriezen | Gemberthee

Een tijd terug refereerde ik naar een onderzoek waaruit bleek dat vrouwen die tijdens de menstruatie last hebben van pijn in de buik gebruik konden maken van gember. Gember blijkt namelijk de pijnen te verlichten net zoals ibuprofen (zie hier het artikel). Ik gebruik gember al best lang ongeveer 2 jaar nu, alleen ben ik gember veel minder gaan gebruiken de laatste tijd. Om eerlijk te zijn heb ik geen zin om steeds de gember 'schoon te raspen' en in stukjes te snijden voor de gemberthee. Je bent er toch weer 5 minuten mee bezig in tegenstelling tot een theezakje dat veel makkelijker is in gebruik. Vooral als je je niet zo lekker voelt tijdens de menstruatie, dan heb ik helemaal geen zin om gemberthee voor te bereiden. Dit terwijl ik weet dat het goed is voor mijn lichaam is (gember verwamt je lichaam van binnen en dat is goed voor je buik als je ongesteld bent). Daarnaast is gember ook  goed tegen misselijkheid. Ook hier kan ik me voorstellen als je je kotsmisselijk voelt dat je dan niet gezellig gember zal gaan schillen.

Ik ben een fan van het invriezen van kruiden en waarom dan niet gember? Het invriezen van kruiden is easy & makkelijk, je hebt altijd wat achter de hand: je eigen kruiden voorraad in de vriezer.  Zie ook hoe je gember het beste schoonmaakt (namelijk met een theelepel). Normaliter vergaan deze kruiden in de koeling, maar niet in de vriezer :-) Na een google actie blijkt ook nog eens dat gember perfect in te vriezen is. DUS invriezen die handel!

Ik kan niet wachten om een supergroot stuk gember in kleine stukjes te verdelen voor in de vriezer voor supermakkelijke DIY gemberthee :D

Easy access ginger bits, here I come!

Deze tip wilde ik graag met jullie delen. Vries jij gemberstukjes al in? Of lijkt dit jou ook een goed idee?

Gerookte zalm | Invriezen | Healthy Lunch

Je moet er maar net van houden van gerookte zalm. Vaak koop ik een hele pak en uiteindelijk wil ik maar 2 plakken gebruiken. Wat gebeurd er met de rest? Een hele week gerookte zalm eten of op den duur gooi ik het meestal weg. Want gerookte zalm is (eenmaal geopend) niet lang houdbaar.

De laatste tijd vries ik de zalmplakjes in en wanneer ik het nodig heb, haal ik de plakjes uit de vriezer. Vaak weet ik niet wat ik met lunch wil eten, dan denk ik even goed na: heb ik al vis gegeten deze week? Zoals gewoonlijk is het antwoord meestal: nee. Vervolgens is het ontzettend makkelijk, ik pak een diepgevroren zakje waarin 2 plakjes gerookte zalm in zit en dit neem ik zo mee naar het werk (als beleg voor op brood). Tegen lunchtijd is de zalm helemaal ontdooid, maar niet 'warm' ontdooid, het voelt nog wel koel aan, maar er is geen ijs meer te bekennen. Voor de zomer zou ik adviseren om de gerookte zalm in de koeling te laten ontdooien om voedselvergifting te voorkomen.

Ik heb de afgelopen weken de onderstaande combinaties gemaakt met zalm:

1. Gerookte zalm met aardappelsalade op brood
2. Gerookte zalm met rucola sla op brood
3. Gerookte zalm met plakjes gekookt ei op brood
4. Iemand nog meer tips?

Ik gebruik voor het invriezen de gerookte zalm van de Aldi, veel goedkoper in vergelijking met de AH. Voor 200 gram betaal je €2,99. Hiervan heb ik 6 zakjes gemaakt van 2 plakjes (dus 1 pak van 200 gram bevat 12 plakjes).

Klik op afbeelding voor een grotere afbeelding

Voor mij is diepgevroren zalmplakjes echt een 'lifesaver' het is zo makkelijk om te gebruiken voor lunch: je consumeert gelijk je portie vis voor de week (bevat goede vetten) en het is ook nog eens ontzettend gezond voor je.

Wat vind jij over het invriezen van gerookte zalm of doe jij dit allang?

Let me know!