Tasty Nilou's

Tasty Nilou's: december 2012

19 december 2012

Recept: Fluffy pancakes

Wie in het buitenland is geweest en de pancakes van Mcdonalds heeft geproefd, weet hoe lekker luchtig en zacht de American pancakes wel niet zijn. Voor degenen die dat niet hebben geproefd, hier in Nederland heb je ook kant en klare pakjes in de supermarkt genaamd: "American pancakes". Verschil met de American pancakes en de Nederlandse pannekoeken is dat de Amerikaanse echt fluffy zijn. Nu is het best moeilijk om zelf fluffy pancakes te maken zonder verleid te worden om een kant en klare pakje te kopen (chemicals, chemicals, chemicals!). MAAR, ik denk dat ik het geheime ingredient heb gevonden voor in het recept en dat allemaal dankzij ofcourse: GOOGLE :D

Het geheime ingredient is heel simpel: een goed geklopt eiwit aan het beslag toevoegen, niet roeren maar echt doorheen scheppen om de fluffy-ness te krijgen. Vervolgens is het aan te raden om het beslag een nacht vantevoren in de koelkast te bewaren zodat het beslag niet te waterig is wanneer je de pancakes gaat bakken. Ik heb het beslag gisteravond gemaakt en vanochtend gebakken, en woaw, it actually WORKS! De pannekoeken zijn lekker zacht, stevig maar toch dik en fluffy. Alleen als je de pannekoek wat groter maakt dan zijn ze niet meer zo heel dik en fluffy, dus hou ze zo klein mogelijk. Dit is het recept dat ik heb gebruikt: Fluffy Pancakes (ps, de foto's op deze website v/d pannekoeken zien er zoveeeeel beter uit dan mijn foto....)

Labels: ,

18 december 2012

Havermout als ontbijt!

In de post "My Superduper breakfast" (wat al weer een jaar geleden geschreven is) vertel ik hoe goed havermout is. Wat grappig is, is dat ik al een tijdje probeer om aan te komen en dat ik een jaar geleden tevreden zou zijn met alleen havermout als ontbijt, maar als ik nu alleen een kom havermout eet dan zit ik dus echt NIET vol.... Ik heb dus mijn maag zo weten te rekken dat ik dus wel wat meer nodig heb in de ochtend om lekker vol te zitten. Ik hou ervan om dat volle gevoel in de ochtend te hebben. Ik weet dan dat ik niet snel honger daarna zal krijgen. Enfin, ik moet eerlijk bekennen dat ik de afgelopen maanden bijna elke ochtend brood met ei heb gegeten. Ik wil dus weer afwisseling dus: terug naar de havermout |back to basic!|. Want havermout hoef je niet zozeer met melk voor te bereiden, je kunt sojamelk gebruiken of zelfs water. De laatste tijd heb ik 2 havermout recepten (met een twist) uitgeprobeerd en die wil ik graag met jullie delen:

Appeltaart-havermout








Bakparade.blogspot.com

Receptbeschrijving:
Dit recept even heel kort samenvatten, water + suiker + kaneel + havermout koken. Op een bord appelmoes doen en daarbovenop de gekookte havermout plaatsen.

Review:
Dit smaakt echt amazing! De kaneel en appelmoes vind ik persoonlijk heel erg lekker. Je kunt het als ontbijt nuttigen, maar ook als gezonde dessert ;-) Maar, echt vol word ik niet met dit gerecht als ontbijt....
Mijn cijfer: een mooie 8


Wortel Gebakken Havermout











Bakparade.blogspot.com


Receptbeschrijving:
Geraspte wortel + melk + havermout + olie + suiker + kaneel bij elkaar mixen in een ovenschaal voor 20 minuten.

Review:
I really, really really wanted to like this. Want kom op wortel en havermout? Dat is echt supergezond! Helaas door de wortel moest ik teveel 'kauwen' en daar heb ik niet zoveel zin in op de vroege ochtend. Hoewel er wordt gesuggereerd dat het gerecht met vanillevla beter smaakt (dit heb ik nog niet uitgeprobeerd).
Mijn cijfer: omdat ik dit recept echt een kans wil geven en het de volgende keer met vanillevla erbij wil proeven: een 7

Het volgende recept wil ik morgenochtend uitproberen en volgens mij moet deze wel 'vullend' zijn aangezien dit havermoutrecept met eiwit wordt gemaakt:

Fluffy Apple Cinnamon Egg White Oatmeal

 






Thehealthyfoodie.com

Receptbeschrijving:
Water + havermout koken + appel + kaneel + eiwit doorheen blijven mixen (het eiwit maakt het geheel lekker fluffy 'n creamy)
Review: heb het nog niet uitgeprobeerd. Volgens mij kan ik hiervan wel vol raken door de toevoeging van eiwit lees: proteine, tenminste dat hoop ik. De planning is om dit morgenochtend te uit te proberen en wellicht maak ik er een kort filmpje van! So stay tuned :-)


Labels:

05 december 2012

All purpose seasoning - Goya Adobo

Goya Adobo? What the hell is dat?! Een paar maanden terug zou ik net zo reageren. Half oktober begin november was ik op vakantie in Brits Guyana in Zuid Amerika. In ieder land worden natuurlijk andere producten gebruikt voor het koken en zo ben ik dus te weten gekomen over Goya Adobo. Deze all purpose seasoning wordt vooral gebruikt bij simpele pastagerechten, omeletten en vlees met een maximaal resultaat. Nu mag ik mezelf een echte fijnproever noemen, en als ik zeg dat door deze kruiden je gerecht lekkerder smaakt, dan maak ik dus echt geen grap! Ik heb het immers zelf geproefd, zelfs een simpele eiersalade wordt volledig opgepimpt door de kruiden. Dus ook als iets totaal niet smaakt dan hoef je alleen wat van de Goya kruiden overheen te doen en het smaakt zoveel beter. Wat zegt het merk zelf over de all purpose seasoning:
"To make all your dishes taste their very best, make sure you shake on Goya Adobo before cooking. Adobos perfect blend of garlic, oregano and other Latino spices is the perfect seasoning for all your meat, poultry and fish dishes. A simple shake is all it takes." -Amen, ik kan het zelf niet beter zeggen.

Goya Adobo (een echte Zuid Amerikaanse merk) heeft een hele reeks aan verschillende soorten all purpose seasonings. Wat mij is opgevallen is dat de Nederlandse supermarkten geen all-purpose seasoning producten verkopen behalve de nasi/bami/viskruiden. 

Ik was deze Goya 'all purpose seasoning' al een tijd vergeten. Ik werd er weer aan herinnerd toen ik een recept wilde uitproberen waar als comment stond dat het recept te 'bland' (Engels woord) was. Bland houdt in dat het recept geen smaak heeft. Toen dacht ik gelijk aan: GOYA en natuurlijk ontzettend veel spijt dat ik geen pot vanuit Zuid Amerika mee had genomen, want daar zijn ze in overvloed. Dus ik googlen, tuurlijk een zoekresultaat via Amazon. Daar betaal je weer rond de 5 dollar en dan heb ik het nog niet eens over de verzendkosten... Toen herinnerde ik me dat de Afro American shop in Den Haag ook producten van Goya verkocht. Ik snel naar de webshop en ja hoor, daar staan de Goya all purpose seasonings!!! Voor maar €1,95 per stuk! Wellicht dat de Toko dit ook verkoopt.

Onderstaande afbeelding is het recept dat nogal smaakloos smaakt, maar ik weet zeker dat door Goya de macaroni & vegetable frittatas superlekker zullen smaken.

                                Ik ben van plan om de frittatas als lunch voor te bereiden
                            De frittatas worden in de oven gebakken in een muffinvormpan
                                    15 minuten voorbereidtijd en 30 minuten kooktijd

                                              Recept macaroni & vegetable frittatas

      Uiteraard plaats ik een review van het recept (foto) met mijn extra toevoeging van Goya :D


Labels: ,

04 december 2012

De Action website : lang zo slecht nog niet

Ik ken werkelijk waar niemand (in mijn omgeving), die de Action niet leuk vind! Zoveel handige spullen voor een leuk prijsje! Om een voorbeeld te geven: een fietslicht bij de Gamma kost wel 6 euro bij de Action 1.20! Like OMG! Zo heb je natuurlijk veel meer spullen zoals batterijen, bodylotion, schoonmaakdoekjes, allemaal spullen die ontzettend handig zijn om in huis te hebben voor een lekker laag prijsje. Bijvoorbeeld Dove bodylotions zijn best prijzig, maar heel af en toe heeft Action de lotion in de collectie voor minder dan 2 euro, terwijl in de drogist de prijzen al vanaf 2 euro en hoger zijn. Het loont dus om de website van Action iedere week eens te bekijken, want elke week zijn er weer nieuwe producten bij gekomen EN zijn er weekaanbiedingen.

Een nieuw iets (voor mij dan) wat de Action  al een hele tijd op de website heeft, is het boodschappenlijstje. Ik heb er nooit op geklikt, tot op vandaag. Want, om eerlijk te zijn in de Action graai ik alles bij elkaar en bij de kassa, tjah dan is het bedrag toch altijd hoger dan ik van plan was om uit te geven, hmmmmm. Nou met het boodschappenlijstje, kun je je aardig aan je budget houden (zoals je kunt zien op de onderstaande afbeelding).

Ik heb voor 8.20 mijn 'wishlist' aangemaakt en ik kan nog voor 1.80 iets anders uitzoeken en met een gerust hart bij de kassa betalen. De 'wishlist' kun je dus printen of naar jezelf of iemand anders mailen. Kijk, dat noem ik nu echt clever budget shopping. Wat wel jammer is, is dat de standaard collectie van de Action niet op de website staat, dan kan de boodschappenlijst pas echt goed benut worden. Want je kunt nu alleen een boodschappenlijst maken van de weekaanbieding en de 100 nieuwste artikelen. Dus mijn tip voor de Action: zet ook de volledige collectie op de website.

Wie heeft de boodschappenlijst al ontdekt en wie niet?
Ik hoor het graag ;-)