Tasty Nilou's

Tasty Nilou's: oktober 2013

30 oktober 2013

Supersnack : Turkse yoghurt / Griekse yoghurt


Turkse yoghurt of Griekse yoghurt, je moet er maar net mee in aanraking zijn gekomen of toevallig gekocht om de yoghurt te waarderen. Voor het gemak noem ik de yoghurt TGY. De TGY is heel anders dan de normale yoghurt die wij in Nederland gewend zijn. Het is heerlijk dik, romig & last but not least: het vult! Een portie TGY met fruit of cruesli is je maag gevuld. Perfect dus als ontbijt of als healthy tussendoortje. Na wat info te hebben gelezen op het internet kwam ik achter een aantal feiten die ik niet eerder wist.
Namelijk dat TGY ontzettend goed is voor je darmflora (who needs Yakult!) als je gewoon yoghurt kunt gebruiken. Bovendien bevat een halve kop TGY ongeveer 19 gram proteine. Ook zit er calcium in TGY, natuurlijk niet zo veel als in melk, want door de fermentatieproces tot yoghurt gaat er wat calcium verloren (bron). Persoonlijk drink ik bijvoorbeeld bewust geen melk. Uit labarotoriumonderzoek bleek dat ik geen melkallergie heb, maar zodra ik melk drink overdag dan krijg ik veel last van mijn maag/darmen. Met TGY niet. Daarbovenop is TGY ook nog eens goed voor het immuunsysteem (bron).

Zelf gebruik ik TGY met vet omdat ik tenger ben en ook heel snel energie verbruik (tip voor mensen die willen aankomen!). Gelukkig bestaat er ook een 0% vetpercentage van TGY, namelijk Total Griekse Yoghurt en Yo Good originele Griekse yoghurt. Helaas kosten deze low fat versions wel iets duurder.



In de Verenigde Staten zijn ze helemaal weg van TGY! Chobani is een bekend merk in de VS en dit merk is opgezet door een Turkse immigrant. Deze Turkse immigrant heeft gewoon een multi billion Turks yoghurt merk opgericht! Hoe cool is dat! Lees hier meer over deze slimme Turkse immigrant. Anyways, zoiets als Chobani kennen wij niet in de Nederlandse supermarkt. De Chobanilijn bevat superveel verschillende fruitsmaken, maar ook chocoladesmaken *zucht*.....


Mijn favoriete TGY combinatie:
TGY met cruesli
TGY met banaan

Laatst heb ik ook ontdekt dat het heel makkelijk is om een TGY smoothie te maken. Zoals ik al eerder zei is TGY dik en romig, maar door echt een heeeeel klein beetje water toe te voegen met wat fruit in een blender kom je uit op de onderstaande smoothie:


LET OP: schep niet teveel TGY op het kan namelijk te machtig zijn (eigen ervaring).

Overige TGY recepten:
Fat free scones | scones zonder boter of olie
TGY kun je ook voor hartige recepten gebruiken zie: 51 Healthy Greek Yogurt Recipes for any meal

Labels: , ,

26 oktober 2013

Nieuw weekendontbijt Healthy | Budgetproof

In Engeland wordt vaak white beans gebruikt voor ontbijt, dat zette mij aan het denken: waarom geen kikkererwten? Kikkererwten bevat ontzettend veel proteine en is dus daarom de perfecte start van de dag. Plaats er een gebakken eitje erbij, avocado en je hebt een healthylicious, vullende en supermakkelijk weekend ontbijtrecept!

De kikkererwten heb ik gebakken met wat olijfolie, uien, knofloof, 1 maggiblokje, zout en een halve kop tomatensaus.

Mijn hubby vond dit gerecht heerlijk en ik kon merken dat ik hem hiermee ontzettend had verrast :-)
Zou jij dit ontbijt dish ook zo op kunnen peuzelen?


Labels: , , ,

24 oktober 2013

Fashion Wednesday

Euhhh laten we net doen alsof het vandaag woensdag is? Haha, ik had de onderstaande outfits al geselecteerd hoor, maar het kwam er maar niet van. Deze week een paar leuke en niet zo leuke outfits van celebrities van de afgelopen week. Wat is nu leuker dan naar dure outfits te kijken, zonder er daadwerkelijk 1 te kopen!

Nicole Richie! Ze is weer aan het afvallen, waarom?! Ze zag er zo mooi uit toen ze wat voller was. Ik weet overigens niet wat ik van de outfit vind, dat je zo je ondergoed kunt zien en die schoenen.....hmmmmmm. De jurk zou er beter uit zien met een zwarte onderjurk! De jurk is van Dolce & Gabbana.

 Ohhhh, deze jurk vind ik zo mooi  doet me denken aan het Romeins tijdperk en Charlize Theron heeft een amazing lichaam (by the way).

Zo goed om Demi Moore weer gezond en levendig te zien. Na de break up met Ashton Kutcher had ze een nervous break down, maar ze ziet er weer stralend uit in haar Ferragamo jurk!

De jurk (Ferragamo) vind ik erg mooi! Alleen Freida, je had beter hoge stilletto's onder aan moeten doen. Ik bedoel come one dit is een jurk dat erom vraagt! Of hoge stilletto's of een langer lichaam....

Ik vind dit soort jurkjes altijd zoooo uber schattig, maar bij een oudere dame, hmmm I don't know...
Als je goed kijkt zie je haar 'oude' voeten in die pumps en ja,  Michelle je probeert ook je oude handjes te verbergen achter je jurk. Ergens weet ze ook dat dit jurkje misschien te jeugdig is voor haar leeftijd. 

Ik ga hier niet teveel woorden aan wijden: deze jurk wil ik hebben!

OEFFFF, Nicki! Dit is echt te bizar voor woorden......

Olivia Wilde heeft lef! Zou jij ook zo een broekrok dragen?

Sorry dit outfit doet niets voor Kate Bosworth's figuur en bovendien is de kleur te flets voor haar huidskleur.

Camilla Alves de vrouw van Matthew Mccounaughey
Dit outfit gebruik ik als een onderjurk, de jurk vind ik persoonlijk Camilla niet flatteus staan. Als dit outfit in het zwart was kon Camilla het misschien lenen aan Nicole Richie? 

Foto's afkomstig van www.people.com

Labels: , ,

16 oktober 2013

Singapore Foodfair | Vegetarian | Halal

Mijn droomwens is zoals je wellicht al weet van de 50 unknown facts about me: op reis gaan naar Maleisie/Singapore. Heerlijk tropisch weer en vooral lekker eten! Vandaar dat ik de Singapore foodfair in Den Haag hoe dan ook zou bezoeken. Mijn man en ik hadden het ruige herfstweer getrotseerd om deze foodfair mee te maken. Overigens leuk om te weten dat de foodfair  gesponsord wordt door de Singapore overheid. De leveranciers van de producten uit Singapore zijn speciaal overgevlogen voor de foodfair in Nederland om hun product te vertegenwoordigen. De keuken van Singapore is een mengelmoes van allerlei culturen (Chinees, Indonesisch, Indiaas, Oosters, etc.). Kijk je mee naar mijn foto/videoverslag van de foodfair?

Onderstaande producten zijn dus afkomstig uit Singapore en zijn te koop bij de Oriental. Tijdens de Foodfair zijn de producten lager geprijsd dan in de winkel.

Ginger oil oftewel gemberolie! Ik wist niet een dat dit bestond. I just love gember want het doet zoveel goeds voor je lichaam zie: Gember tegen menstruatiepijn, Gember tegen misselijkheid, DIY gemberthee en gemberstukjes invriezen
Spot je ook de knoflookolie (links) en de uienolie (rechts)? I never knew this....terwijl het achteraf logisch is dat het kan!

Sesamolie blijkt ook erg goed te zijn als smaakversterker.
Ik moet eerlijk bekennen dat ik sesamolie nooit heb gebruikt (ik wil het wel leren gebruiken, maar dan wel op de juiste manier...). Er werd mij tijdens de foodfair verteld dat je de juiste hoeveelheden moet gebruiken. De volgende link met recepten lijkt mij een goede startpunt: How to use sesame oil (and five favorite recipes)

Bovenstaande garnaalproducten zijn allemaal halal (bevat namelijk een halalcertificaat). De Ha Kao King omhulsel is sticky want het deeg is gestoomd en de shrimp wanton heeft een lekker krokante zacht omhulsel. Ik heb de Ha Kao King en de Wanton voor het eerst geproefd op de foodfair: ik heb gelijk een paar pakken ingeslagen voor in de vriezer!

Nog even over het halalcertificaat je zou denken dat alle producten vanuit Singapore halal zijn, maar dat is niet zo. Let dus altijd op of een product de halalcertificaat bevat of bekijk de ingredientenlijst.

Zo zien ze eruit na het frituren

Visballetjes! De eerste vegetable fish balls vond ik het lekkerst. Je kunt de balletjes ook in een soepje erbij doen. De meest rechter foto is roasted fish rolls en smaakt meer naar surimi. Ook deze producten hebben een halalcertificering.

 Singapore spices - kruiden
Zie onderstaande uitleg over deze kruiden


Verschillende Aziatische nootjes

De Ginger tea en de White Milk tea smaakten zo lekker! We hebben een pakje van allebei gekocht. De leverancier zei dat je de Ginger tea samen kan mengen met de White Milk tea, dat leek ons een heerlijk combinatie.

 Vitaminewater verrijkt met vitamine C, B6 en B12. Wil je weten waarom ik een fan ben van vitamine C? Check mijn laatste artikel hierover. Overigens wordt deze vitaminewater door heel Singapore op basisscholen aan kinderen verstrekt: wow! Het water is helder, maar er zit zoveel flavour erin dat ik me afvraag hoe het kan dat het water zo helder blijft....
De vitaminewater bevat overigens wel toegevoegde suiker per 450 ml 31,5 gram suiker.

Crispy prawn chili is HOT, maar wel lekker

 Natuurlijk is dit niet alles wat op de foodfair wordt gepresenteerd. Ik heb een selectie moeten maken, maar je kunt er nog steeds bij zijn, want aanstaande weekend vind de foodfair plaats in Rotterdam
Ik vond het hartstikke leuk om de foodfair te bezoeken, ik had even een vakantiegevoel!
Een korte impressie hoe de Singapore foodfair eruit ziet:

Er komt overigens nog een shophaul van de producten die ik heb gekocht.

10 oktober 2013

Beauty Logic | Vitamine C | Anti Aging


Vitamine C serum is een geliefde serum voor beautyguru's en ik vertel je maar al te graag waarom dat zo is.

Vitamine C supplement
Afgezien van de serum is vitamine C ook ontzettend goed als voedingssupplement. Vitamine C komt voor in kiwi, manderijn, citroen, etc. Het nuttingen van dit soort fruit is extreem goed voor je huid, maar nog beter is om een voedingssupplement vitamine C erbij te nemen. Vitamine C zorgt er namelijk voor dat de collageenproductie in je huid wordt verhoogd. "Collageen is een eiwit dat wordt aangemaakt door fibroblasten. Naarmate de huid ouder wordt raakt de aanmaak van collageen uit balans waardoor de huid in elkaar zakt" bron Dus hoe ouder je wordt hoe minder collageen (bindweefsel) je huid aanmaakt waardoor je er ouder uitziet. Met vitamine C wordt de collageen gestimuleerd om meer te produceren. Als vitamine C dit al voor je kan doen in je lichaam laat staan wat vitamine C voor je kan doen op je huid. Zelf gebruik ik vitamine C tabletten EN vitamine C serum. Kijk overigens uit voor de goedkope vitamine C tabletten en ga voor een tablet met 'slow release' hierdoor wordt de vitamine langzaam in je lichaam opgenomen. Bij  de goedkopere versies worden de vitamine in 1 keer in je lichaam 'losgelaten'. Hierdoor plas je de vitamine C er gelijk uit en dat is zonde want dat is duidelijk niet de bedoeling!

Vitamine C serum
Vitamine c serum ziet er wat olie-achtig uit, maar dat is het absoluut niet (overigens kun je wel een DIY vit C olie serum maken). De meeste vitamine c serums die verkocht worden zijn aangemaakt met glycerine. Er is ontzettend veel onderzoek gedaan naar vitamine c op de huid met positieve resultaten!
Wat doet dit goedje voor je huid? Ik zou graag zelf de voordelen willen beschrijven, maar ik wil toch de voordelen delen die Dr. Jetske Ultee heeft beschreven. Merendeels omdat het dan van iemand komt met meer autoriteit op dit gebied dan een 'nobody' like myself.....

"Vitamine C is essentieel voor de vorming van collageen (bindweefsel). Dit collageen is nodig om de huid te verstevigen. Vitamine C toegevoegd aan een reageerbuisje met fibroblasten zorgt voor een drastische aanmaak van collagen. Ook op de menselijke huid stimuleert het de vorming van collageen – (abstract).

Verder kan vitamine C acne en pigmentvlekken verminderen, en werkt het bij rosacea. Bij klinisch onderzoek bleek de huid van proefpersonen na (langdurig gebruik) egaler en steviger te zijn. Daar komt nog eens bij dat vitamine C een antioxidant is en UV schade kan beperken. Al met al is vitamine C dus bijna een “verplicht” ingrediënt in je cosmeticaproduct " bron

HEY! Het kan dus zelfs zijn dat jouw every day cosmeticaproduct al vitamine C bevat zonder dat je het weet. Check voor de volgende ingredienten:
- Sodium Ascorbyl phosphate
- Magnesium Ascorbyl phosphate
- Ascorbyl palmitate

Verder moet de vitamine C serum een hoger percentage dan 4% hebben voor een goede werking op de huid bron

Hoe gebruik je vitamine C serum
Een serum is bedoeld voor onder je moisturizer. Alleen een serum gebruiken en verder niets = not done! De serum hydrateert hierdoor de huid en met de moisturizer erover geeft het een mooie glow aan je huid. Uit onderzoek blijkt dat vitamine C serum zonbeschadiging kan reduceren, maar hiervoor moet je dus wel sunblock gebruiken anders heeft het geen zin om de serum te gebruiken.
Samengevat:  vitamine c + moisturizer + sunblock  = 3 producten op je gezicht. Ik weet dat dit ontzettend veel lijkt, maar zelf gebruik ik zelfs 4 producten op mijn huid de afgelopen 2 jaar. Deze manier van 'layering'  heeft mij goed geholpen: mijn huid ziet er gezonder uit! Dat kan ik wel zeggen na jaren last te hebben gehad van acne.

Zelf heb ik de afgelopen 2 jaar vitamine C serum gebruikt van Obagi, deze serum is ontzettend prijzig.  Eerst begon ik met de 10% serum (€70) en vervolgens de 20% serum (€80). En nu wil ik deze belachelijke prijzen niet meer uitgeven (hoop ik) want ik zal proberen om een DIY vitamine C serum te maken.

bron foto 1
bron foto 2

Labels: , ,

09 oktober 2013

Recept Sharing | Zalm | Herbs Infusion

Een snelle tip tussendoor. Wanneer je een pakje gerookte zalm koopt dan zijn er veel plakjes die je snel moet opeten. Je kunt de zalm invriezen maar je kunt ook heel simpel de gerookte zalm inkruiden door een potje te vullen met de gerookte zalm, 1 kopje olijfolie, gedroogde kruiden, 2 eetlepels azijn, uienringen en knoflook! Ik had in huis alleen piment en heb dat gebruikt. Mijn potje was trouwens een lege pot honing van de Aldi. Het enige wat je nog hoeft te doen is het potje omdraaien zodat de olie en azijn de zalm goed 'bedekt'.

Dit recept heet eigenlijk: "home made gift: preserved salmon in a jar" Ook wordt de tip gegeven om de olie na gebruik niet weg te gooien, maar om te gebruiken als dressing over salade.

De olie wordt wel wat dikkig en troebel zodra het lang in de koelkast staat, maar als je het buiten laat voor een uur dan is de olie weer helemaal helder.
Homemade Gift: Preserved Salmon in a Jar
Homemade Gift: Preserved Salmon in a Jar


Het exacte recept gebruikt veel meer kruiden zoals witte peper, zwarte peper, limoen, tijm en laurierblad
http://georgiapellegrini.com < klik hier om naar het recept te gaan met de exacte hoeveelheden

Labels: