Een snelle tip tussendoor. Wanneer je een pakje gerookte zalm koopt dan zijn er veel plakjes die je snel moet opeten. Je kunt de zalm invriezen maar je kunt ook heel simpel de gerookte zalm inkruiden door een potje te vullen met de gerookte zalm, 1 kopje olijfolie, gedroogde kruiden, 2 eetlepels azijn, uienringen en knoflook! Ik had in huis alleen piment en heb dat gebruikt. Mijn potje was trouwens een lege pot honing van de Aldi. Het enige wat je nog hoeft te doen is het potje omdraaien zodat de olie en azijn de zalm goed 'bedekt'.
Dit recept heet eigenlijk: "home made gift: preserved salmon in a jar" Ook wordt de tip gegeven om de olie na gebruik niet weg te gooien, maar om te gebruiken als dressing over salade.
De olie wordt wel wat dikkig en troebel zodra het lang in de koelkast staat, maar als je het buiten laat voor een uur dan is de olie weer helemaal helder.
Homemade Gift: Preserved Salmon in a Jar
Homemade Gift: Preserved Salmon in a Jar
Het exacte recept gebruikt veel meer kruiden zoals witte peper, zwarte peper, limoen, tijm en laurierblad
Labels: recept sharing
