Vegetarian Chocolate Cake with Secret Ingredient : Avocado

In 2011 heb ik dit recept gevonden en uitgeprobeerd (zie: cupcakes en  met slagroom ), het was een succes! Ik hou van aparte recepten. Ik leg je in 3 stappen uit hoe makkelijk het is om dit recept te maken met behulp v/d blender. Het was zo leuk om mensen te vertellen dat ik een chocolade cake had gemaakt met avocado, niemand kon het geloven. In dit recept komt geen ei of boter te pas. Ik denk dat de ei vervangen wordt door de avocado en de boter met olie.  Het recept is van Joy the Baker vegan chocolate avocado cake. Goed, het eerste wat je doet is de 'avocadomix'  maken:

Meng de avocadomix met het bloem, cacoapoeder, bakingsoda en bakpoeder. 

Mix the avocado mix with the flour, cocoa powder, baking soda and baking powder.

Zo hoort de mengsel er uit te zien, meng dit mengsel voor 5 volle minuten. Giet in 2 beboterde bakpannen. Yep, met deze mengsel kun je twee cakes maken. De twee cakes kun je op elkaar stapelen met in het midden jam of slagroom.

This is how the mixture should look like to get to this, stir the mixture for 5 full minutes. Pour into 2 greased round cakemolds. Major plus, with this mixture you can make 2 cakes! Which you can staple on each other filled with jam or whipped cream!

Hmmmmm, delicous soft healthy brownie cake!

 Wat vind je van dit recept? Lijkt het je makkelijk om het een keer uit te proberen?

So, how do you like this recipe? Good enough to try it out?

Let me know :-)

Review: Philadelphia met Milka chocola | Vegan | Halal

Gisteravond zag ik voor het eerst de reclame van Philadelphia Milka op de tv en mijn mond ging open van verbazing. En tegelijkertijd: hallelujaaaa! Eindelijk is er een gezondere variant van Nuttela op de markt in de vorm van roomkaas met chocola.

Hoe smaakt het?
Ik heb al bijna 6 jaar geen Nutella gegeten dus ik kan niet zeggen dat het precies als Nutella smaakt. Maar volgens mij komt het wel aardig in de buurt. De smaak is heerlijk; je proeft duidelijk chocola en het is ook nog eens romig. Het geheel smaakt zoet, maar ook weer niet mierzoet.

Ingredienten (vetgehalte, suikergehalte en dierlijke vetten)
Het allerfijnst is dat het weinig vet bevat per 30 gram 4,2 gram vet en per 100 gram 14 gram vet. Nutella zelf heeft een whopping 31 gram vet per 100 gram (bron). Uiteraard heb ik niet zo een dikke klodder op mijn boterham gesmeerd zoals op het plaatje van de verpakking, maar gewoon dun uitgesmeerd. Ook is het belangrijk om de suikergehalte van dit product te weten dat is namelijk per 100 gram 39,5 gram suiker en per 30 gram 11,5 gram suiker. Dit producht bevat ook nog eens geen dierlijke vetten, maar juist plantaardige vetten dus: vegan & halalproof.

Wat kost het?
Bij de Albert Heijn kost deze Philadelphia spread €2,29 per pakje. Dat bedrag heb ik zeker over om een paar keer in de week te genieten van een verantwoorde 'Nutella' craving. Bovendien kan deze spread voor het ontbijt of voor de lunch gebruikt worden. Maar ook als tussendoortje op bijvoorbeeld crackers.

Bewaren
De roomkaas moet wel in de koelkast bewaard blijven in tegenstelling tot Nutella.

En? Smeer jij binnenkort ook je boterhammen met Philadelphia Milka? Heb je trouwens de overige smaken van Philadelphia geproefd? Zoals Philadelphia honing, light sweet chili, zalm, kruiden, bieslook, feta&komkommer, gegrilde paprika of ui&zwarte peper? Laat dan weten in de comments hieronder wat lekker heeft gesmaakt of juist niet.