De laatste tijd ben ik helemaal fan van Agar Agar, op mijn Facebookpage had ik laatst een foto geplaatst van mijn Valentine Heartjellies. Naast dat je ontzettend leuke dingen kunt maken met Agar Agar, is het ook nog eens leuk dat het geheel vegetarisch is. Normale gelatine bevat namelijk gemalen botten van dieren (iew, i know...) en Agar Agar niet, want het is gemaakt van zeewier. Nu zijn er twee soorten Agar Agar te koop bij de Toko, namelijk de doorzichtige in verschillende kleuren en een witte met amandelsmaak! Het enige wat je bij beide hoeft te doen, is wat water toe te voegen en te koken (precieze hoeveelheden staan op het pakje vermeld). De doorzichtige is heel goedkoop (circa 0,80 cent), heeft geen smaak, bevat geen suiker dus zelf suiker toevoegen en is bedoeld om een dessert harder te maken. De witte heeft onwijs veel smaak, bevat namelijk melk, suiker en amandelsmaak, kost wel iets duurder. Zoals je in het plaatje kunt zien van mijn heart jellies, heb ik het rode doorzichtige gebruikt voor het hartje en de witte voor de rand. De pakjes voor de doorzichtige en witte zien er zo uit:
De doorzichtige Agar Agar
Beschikbaar in verschillende kleuren
De oh so delicious witte Agar Agar
Uiteraard kun je de Agar Agar zelf bijkleuren met een kleurstofje. Ik heb dit al uitgeprobeerd met een gelkleurstofje (bij de witte) en dat werkt uitstekend!
Je kunt echt heel creatief zijn met Agar Agar, ik zal in een andere post leuke creaties laten zien :D
