Happy New Years Healthy Gehaktballetjes!

Op nieuwjaarsdag moest ik natuurlijk een nieuw recept uitproberen! Ik ben nooit opgegroeid met het maken van gehaktballetjes. Natuurlijk wel geprobeerd en ik vond het bakken van gehaktballetjes in een koekenpan altijd zo een gedoe: de balletjes zijn nooit goed doorgebakken én steeds weer die balletjes omdraaien om te zorgen dat alles gaar wordt. Al met al kost het veel tijd, totdat ik dit recept ben tegen gekomen: oven gebakken gehaktballetjes, in de oven gebakken met maar 20 minuten baktijd!

    De truuk van dit recept is het toevoegen van een ei aan het gehakt, vervolgens kun je het kruiden zoals je het wilt. EN de volgende truuk is dat het gehakt voor 3 uur moet koelen in de koelkast. Dit maakt het gehakt wat steviger om balletjes te kunnen vormen. Ik had 1 kilo gehakt gebruikt en dat was natuurlijk veels te veel dus de rest vanochtend gebakken in de oven (terwijl ik in de douche was) en voila: lunch/snack in een handomdraai

Net uit de oven zijn ze lekker smeuïg

In de oven gebakken zonder extra vet: very healthy

Origineel recept met exacte hoeveelheden: Baked Chicken Meatballs

Ik wens jullie allemaal een mooi 2013!