Healthy Junkfood - Crunchy Kipvleugels uit de oven

Foto van fussfreecooking.com

Dit recept heb ik tot nu toe 3 keer gemaakt, veels te weinig want deze crunchy kipvleugels zijn verantwoord lekker en gezond in tegenstelling tot KFC kip dat in liters olie gebakken wordt. De vraag is, hoe krijg je nu kip krokant in de oven? Het geheim ligt in het recept van blogster "Fuss Free Cooking". Bekijk mijn review en foto's van de crunchy kipvleugels.

De voorbereidingen heeft mij een half uur gekost (thanks 2 dad, hij had de kip al schoongemaakt en gewassen voor mij :D).  Dus in die half uur het volgende gedaan:

• kip dompelen in bloem
• selderij fijn snijden
• cornflakes fijn maken
• crunchy mix mixen met paneermeel en nog meer zie recept
• kip dompelen in ei
• kip vervolgens dompelen in crunchy mix 

Na een kwartier moet de kip de oven uit, om wat olie erover te drizzlen en daarna moest het volgens het recept 20 minuten in de oven. Ik heb 10 minuten extra gedaan dus 30 minuten, desondanks waren de vleugels erg mals (ik hou persoonlijk van een stevige beet). Note to myself: volgende keer 10 minuten extra in de oven dus geen 30 minuten maar 40 minuten. Mijn resultaat:

Klik op de afbeelding voor een grotere afbeelding

Ik was vergeten de geraspte kaas (50 gr) door de cruncymix te doen, dus had ik de kaas snel erop gestrooid na het kwartiertje voordat ik de olie ging drizzlen, vandaar dat je wat gesmolten kaas ziet. 

Al met al had ik na een uur gezonde lekkere 'junkfood' op mijn bord!

Het recept dat ik heb gebruikt: NQN’s Crunchy Southern “Deep Fried” Chicken